მაღალი ხარისხის საბითუმო ფასი ვანილის ეთერზეთი, არომათერაპიის კოსმეტიკური ზეთები
ვანილის ყვავილი (რომელიც ლამაზი, ყვითელი ორქიდეის მსგავსი ყვავილია) ნაყოფს იძლევა, მაგრამ ის მხოლოდ ერთი დღე ძლებს, ამიტომ მწარმოებლებს ყვავილების ყოველდღიურად შემოწმება უწევთ. ნაყოფი თესლის კაფსულაა, რომელიც მცენარეზე დარჩენისას მწიფდება და იხსნება. გაშრობისას ნაერთები კრისტალიზდება და გამოყოფს მის დამახასიათებელ ვანილის სურნელს. ვანილის ნაჭუჭებიც და თესლიც სამზარეულოში გამოიყენება.
ვანილის მარცვლები 200-ზე მეტ ნაერთს შეიცავს, რომელთა კონცენტრაცია შეიძლება განსხვავდებოდეს იმ რეგიონის მიხედვით, სადაც მარცვლები იკრიფება. ვანილის არომატული პროფილისთვის მნიშვნელოვანია რამდენიმე ნაერთი, მათ შორის ვანილინი, პ-ჰიდროქსიბენზალდეჰიდი, გუაიაკოლი და ანისულის სპირტი.
კვლევა, რომელიც გამოქვეყნდა ჟურნალშიკვების მეცნიერების ჟურნალიაღმოჩნდა, რომ ვანილის მარცვლების სხვადასხვა სახეობის დიფერენციაციაზე პასუხისმგებელი ყველაზე მნიშვნელოვანი ნაერთები იყო ვანილინი, ანისულის სპირტი, 4-მეთილგუაიკოლი, პ-ჰიდროქსიბენზალდეჰიდი/ტრიმეთილპირაზინი, პ-კრეზოლი/ანისოლი, გუაიკოლი, იზოვალერინის მჟავა და ძმარმჟავა.





