ავოკადოს ზეთის ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო თვისებები

ავოკადოს ზეთი ბოლო დროს პოპულარობით სარგებლობს, რადგან სულ უფრო მეტი ადამიანი იგებს მისი გამოყენების სარგებლის შესახებ.ჯანსაღი ცხიმის წყაროებიმათ რაციონში.

ავოკადოს ზეთი შეიძლება ჯანმრთელობისთვის რამდენიმე გზით იყოს სასარგებლო. ის ცხიმოვანი მჟავების კარგი წყაროა, რომლებიც ცნობილია გულის ჯანმრთელობის მხარდაჭერისა და დაცვის უნარით. ავოკადოს ზეთი ასევე უზრუნველყოფსანტიოქსიდანტიდა ანთების საწინააღმდეგო ნივთიერებები, როგორიცაა კაროტინოიდები დავიტამინი E.

ავოკადოს ზეთი არა მხოლოდ მკვებავია, არამედ უსაფრთხოა მაღალ ცეცხლზე მოსამზადებლად და მისი გამოყენება სხვადასხვა გზით შეიძლება გემრიელი და გულისთვის სასარგებლო კერძების მოსამზადებლად.

მდიდარია ჯანმრთელობისთვის სასარგებლო ცხიმოვანი მჟავებით

ავოკადოზეთი მდიდარია მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავებით (MUFA), რომლებიც ცხიმის მოლეკულებია, რომლებიც ხელს უწყობენ LDL ქოლესტერინის დონის შემცირებას.1 ავოკადოს ზეთი შედგება 71% მონოუჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან (MUFA), 13% პოლიუჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან (PUFA) და 16% ნაჯერი ცხიმოვანი მჟავებისგან (SFA).

მონოუჯერი ცხიმებით მდიდარი დიეტა დაკავშირებულია ჯანმრთელობის რამდენიმე სარგებელთან, მათ შორის გულის დაავადებებისგან დაცვასთან. კვლევამ, რომელშიც 93 000-ზე მეტი ადამიანის მონაცემები იყო ჩართული, აჩვენა, რომ ადამიანები, რომლებიც მოიხმარდნენ არაუჯერო ცხიმებს,...მცენარეული წყაროებიგულის დაავადებებით და კიბოთი სიკვდილის მნიშვნელოვნად დაბალი რისკი ჰქონდათ.

იმავე კვლევამ აჩვენა, რომ ცხოველური წყაროებიდან მიღებული ცხიმოვანი მჟავებისა და არაუჯერო ცხიმოვანი მჟავების ჩანაცვლება მცენარეული წყაროებიდან მიღებული არაუჯერო ცხიმოვანი მჟავების მსგავსი კალორიული მიღებით მნიშვნელოვნად ამცირებდა სიკვდილიანობის საერთო რისკს.3

სხვა კვლევები აჩვენებს, რომ როდესაც მცენარეული საკვებიდან მიღებული არაუჯერო ცხიმოვანი მჟავები ცვლის ცხიმოვან მჟავებს, ტრანსცხიმებს ანრაფინირებული ნახშირწყლები, გულის დაავადებების რისკი მნიშვნელოვნად მცირდება.

ასევე, ავოკადოს ზეთში შემავალი ერთ-ერთი მთავარი ცხიმი, ოლეინის მჟავა, შეიძლება ხელს უწყობდეს სხეულის ჯანსაღი წონის შენარჩუნებას მადისა და ენერგიის ხარჯვის რეგულირებით და მუცლის ცხიმის შემცირებით.

E ვიტამინის კარგი წყაროა

ვიტამინი E არის საკვები ნივთიერება, რომელიც ასრულებს კრიტიკულ როლს ორგანიზმში. ის ფუნქციონირებს როგორც ძლიერი ანტიოქსიდანტი, იცავს უჯრედებს ჟანგვითი დაზიანებისგან, რამაც შეიძლება სხვა შემთხვევაში დაავადება გამოიწვიოს. საკვები ნივთიერება ასევე მონაწილეობსიმუნური ფუნქცია, უჯრედული კომუნიკაცია და სხვა მეტაბოლური პროცესები.6

გარდა ამისა, ვიტამინი E ხელს უწყობს გულის ჯანმრთელობას სისხლის შედედების თავიდან აცილებით და სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებით. ის ასევე ხელს უწყობს დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (LDL) ქოლესტერინის ჟანგვითი ცვლილებების თავიდან აცილებას. დაბალი სიმკვრივის ლიპოპროტეინების (LDL) ქოლესტერინის ჟანგვითი ცვლილებები მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ...-ს განვითარებაში.ათეროსკლეროზი, ან არტერიებში ფოლაქების დაგროვება, რაც გულის დაავადების მთავარი მიზეზია.6

მიუხედავად იმისა, რომ E ვიტამინი ჯანმრთელობისთვის აუცილებელია, ამერიკის შეერთებულ შტატებში მოსახლეობის უმეტესობა არ იღებს საკმარის E ვიტამინს საერთო ჯანმრთელობის შესანარჩუნებლად. კვლევის შედეგები აჩვენებს, რომ აშშ-ში ქალების დაახლოებით 96%-ს და მამაკაცთა 90%-ს არ აქვს საკმარისი E ვიტამინის მიღება, რამაც შეიძლება უარყოფითად იმოქმედოს ჯანმრთელობაზე რამდენიმე გზით.7

კვლევები აჩვენებს, რომ ავოკადოს ზეთის ორი სუფრის კოვზი დაახლოებით შვიდი მილიგრამი (მგ) ვიტამინი E შეიცავს, რაც დღიური ნორმის (DV) 47%-ს შეადგენს. თუმცა, ვიტამინი E-ს დონე შეიძლება განსხვავდებოდეს იმ დამუშავების მიხედვით, რომელსაც ავოკადოს ზეთი გადის სასურსათო მაღაზიებში მოხვედრამდე.8

რაფინირებულ ავოკადოს ზეთს, რომელიც, როგორც წესი, თერმულ დამუშავებას გადის, E ვიტამინის უფრო დაბალი დონე ექნება, რადგან სითბო ანგრევს ზეთებში არსებულ გარკვეულ ნაერთებს, მათ შორის ვიტამინებსა და მცენარეულ დამცავ ნაერთებს.8

იმისათვის, რომ დარწმუნდეთ, რომ ყიდულობთ ავოკადოს ზეთის პროდუქტს, რომელიც შეიცავს E ვიტამინის უფრო მეტ რაოდენობას, აირჩიეთ არარაფინირებული, ცივი დაწურვის ზეთები.

შეიცავს ანტიოქსიდანტურ და ანთების საწინააღმდეგო მცენარეულ ნაერთებს

ავოკადოს ზეთი შეიცავს მცენარეულ ნაერთებს, რომლებიც ცნობილია ჯანმრთელობის ხელშეწყობით, მათ შორის პოლიფენოლებს, პროანტოციანიდინებს და კაროტინოიდებს.2

ეს ნაერთები ხელს უწყობს ორგანიზმში ჟანგვითი დაზიანებისგან დაცვას და ანთების რეგულირებას. კვლევები აჩვენებს, რომ დიეტები, რომლებიც მდიდარია...ანტიოქსიდანტები, როგორიცაა კაროტინოიდები და პოლიფენოლები, შეიძლება დაგვეხმაროს რამდენიმე ჯანმრთელობის პრობლემისგან დაცვაში, მათ შორისგულის დაავადებადანეიროდეგენერაციული დაავადებები.910

მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანებზე ჩატარებული კვლევები შეზღუდულია, უჯრედებისა და ცხოველების კვლევების შედეგები მიუთითებს, რომ ავოკადოს ზეთს აქვს მნიშვნელოვანი უჯრედული დამცავი ეფექტი და შეიძლება დაეხმაროს ჟანგვითი სტრესისა და ანთების შემცირებაში.1112

თუმცა, E ვიტამინის მსგავსად, რაფინირების პროცესს შეუძლია მნიშვნელოვნად შეამციროს ავოკადოს ზეთის ანტიოქსიდანტური შემცველობა. თუ გსურთ ისარგებლოთ ავოკადოს ზეთში არსებული დამცავი ნივთიერებებით, უმჯობესია შეიძინოთ არარაფინირებული, ცივი დაწურვის შედეგად მიღებული ავოკადოს ზეთი.