ორგანული მწარე ფორთოხლის ეთერზეთი -

ორგანული მწარე ფორთოხლის ეთერზეთი –

Citrus aurantium var. amara-ს მრგვალი, ხორკლიანი ნაყოფი მწვანე ფერის იბადება, სიმწიფის პიკზე მოყვითალო ხდება და ბოლოს წითლდება. ამ ეტაპზე წარმოებული ეთერზეთი წარმოადგენს ნაყოფის კანის ყველაზე მწიფე გამოხატულებას, რომელიც ცნობილია როგორც მწარე ფორთოხალი, წითელი. ჩვენი ეთერზეთი ორგანულია და აქვს მჟავე, ახალი ფორთოხლის არომატი რბილი მწვანე ნოტებით და რბილი, „მწარე“ ნოტით „მშრალი“ მნიშვნელობით, მაგრამ ასევე ოდნავ ტკბილი; ის საინტერესო ნოტს სძენს ბუნებრივ სუნამოების ფორმულირებებს.

მწარე ფორთოხალი, ასევე ცნობილი როგორც სევილიური ფორთოხალი და ბიგარადე, არის მტკიცე, მარადმწვანე ციტრუსის სახეობა, რომელიც ინდოეთის მკვიდრია და მოჰყავთ ესპანეთში, სიცილიაში, მაროკოში, სამხრეთ აშშ-სა და კარიბის ზღვის აუზში - მრავალფეროვან რეგიონებში მსგავსი კლიმატით. Citrus aurantium var. amara არის Citrus maxima-ს (პომელო) და Citrus reticulata-ს (მანდარინი) ჰიბრიდი და არის სასურველი ხილი, რომელიც გამოიყენება ბუნებრივი პარფიუმერიისთვის. ნეროლის (ფორთოხლის ყვავილი) და პეტიგრეინ ბიგარადის (ფორთოხლის ფოთოლი) ეთერზეთებთან და აბსოლუტურ ზეთებთან ერთად, მწარე ფორთოხალს აქვს Citrus aurantium var. amara-სგან მიღებული სამი მნიშვნელოვანი არომატიდან ერთ-ერთი.

ლიმონენი Citrus aurantium-ის ძირითადი შემადგენელი ნაწილია (95%-მდე); სხვა ციტრუსოვან ტერპენებთან, ეთერებთან, კუმარინებსა და ოქსიდებთან ერთად, ის პასუხისმგებელია ცქრიალა, ახალი, მჟავე, ხილის მწვანე არომატზე. როგორც შტეფენ არქტანდერი აღწერს, მისი არომატი „ახალია და ამავდროულად „მწარე“ „მშრალი“ გაგებით, მაგრამ მდიდარი და მდგრადი, ტკბილი ნოტით... საერთო ჯამში, სუნი მკვეთრად განსხვავდება სხვა ციტრუსის ზეთებისგან. ეს არის სხვა ტიპის სიახლე, [თავისებური] ყვავილოვანი ნოტით...“1 ნატურალური პარფიუმერი აიალა მორიელი მწარე ფორთოხლის ზეთს ყვავილის საუკეთესო მეგობრად აფასებს, რომელსაც აქვს „...შესანიშნავი ამაღლებული თვისებები... [ის] მშვენივრად ერწყმის ყვავილებს, წარმოაჩენს მათ სილამაზეს ისე, როგორც არცერთი სხვა ციტრუსი“. შესაძლოა, სწორედ მისი განსხვავებული არომატის გამოა მწარე ფორთოხალი სასურველი მრავალ მაღალი კლასის სუნამოში.